L’azienda è stata fondata nel
1968, con sede in Galliera Veneta
(Padova).
Fin dagli inizi Elledi si è specializzata
nella produzione di wafers, raggiungendo in breve
tempo elevati livelli qualitativi e una notevole varietà
di articoli, pur rimanendo all’interno della stessa
tipologia di prodotto.
Agli originari impianti per la produzione di wafers, sono
state aggiunte nel 1983 le nuove linee
per la produzione di savoiardi e nel
1988 quelle per la produzione di frollini.
Nel 1995,
infine, Elledi ha aperto un nuovo stabilimento
che è andato ad affiancarsi alla sede storica,
grazie al quale è stata inaugurata la produzione
della nuova gamma che comprende: crostate,
crostatine, ciambelle
e soft cakes.
L’ impegno profuso nello sviluppo degli insediamenti
e degli impianti è sempre andato di
pari passo con la ricerca e l’affinamento della
qualità dei prodotti e delle tecnologie di produzione.
La ricerca qualitativa e lo sviluppo sono perseguiti sia
sul piano produttivo che su quello commerciale.
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